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Zoccolo di patata al salmone fumato e cipolloso
Antipasto classico e gustoso, la novità?il gioco di contrasti…caldo&freddo, tenero&croccante…chi vincerà?ah no scusate…quello era bene&male o D&G?chi lo sa!!!

Ingredienti e dosi per 4 persone:
•Una confezione di salmone affumicato
•4 patate(regolatevi in base alla dimensione)
•3 cipolle bianche
•Timo fresco

Procedimento:
•Pelate le patate e tagliatele a rondelle di circa ½ cm
•Tagliate le cipolle nello stesso modo e mettetele a bagno in acqua e aceto, questo aiuterà ad attenuare il forte sapore della cipolla
•Cucinate le patate in padella con un filo di olio, aromatizzandole con timo, sale e pepe
•Una volta che le patate sono cotte, scolate ed asciugate le cipolle
•Impiattate le patate come base del piatto, aggiungete il salmone affumicato, sormontate con le cipolle, un filo d’olio, pepe e via!

Abbinamento consigliato: Beamish, Guinness, Fiano di Avellino








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AQUAFAN
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La Rocca

Storico locale del Nord Italia, La Rocca Club di Arona è una pittoresca villa stile Libery (fine '800) locata sotto una grande parete rocciosa a picco sul Lago Maggiore al cui vertice si erge la Rocca di Arona da cui questa discoteca prende nome.

Per diventare questo fantastico locale che fa ballare una ricercata clientela da ormai diciotto anni. La villa, divisa in tre piani per un totale di quattro diverse sale ed altrettanti generi musicali, ha una magnifica vista sul giardino estivo e sul lago Maggiore nel quale si riflettono le luci della discoteca Rocca e del lungo lago di Angera.

Il locale, che ha da poco visto un magnifico restyiling, vanta una clientela raffinata e di livello che da sempre lo ha contraddistinto. La serate d'apertura sono il "GIOVEDI' D'ELITE" organizzato da Big Mama Production (ormai serata must e simbolo della Rocca stessa).

La serata ha una programmazione Fashion House con i suoni di Maurizio Caresana accompagnati dalle voci resident di Francesco Sarzi e Mirkolino , dalle percussioni live di Angelo Secchi e dalle acrobatiche performance dell'animazione Nu Art . Invece il venerdì con happy house music ed il sabato con house (nella hall), revival (nella saletta adiacente la hall) e zibaldone al secondo piano.