Riceverò sonore lettere di protesta e boicottaggio da parte degli animalisti, ma si tratta semplicemente di tonno crudo, scusate il gioco di parole, ma è talmente buono che sarebbe una crudeltà non assaggiarlo…ottimo antipasto.
Ingredienti per 2 persone:
• 400g di filetto di tonno fresco
• Menta fresca
• Zenzero
• Salsa di soia
• Pesche
Procedimento:
• Tagliate a cubetti il tonno
• Conditelo con olio d’oliva, salsa di soia (non esagerate), menta spezzettata a mano, zenzero, sale e pepe
• Lo zenzero dovete pelarlo, potete tagliarlo a pezzi, oppure, grattugiatelo, in modo che rilasci meglio sapore e profumo
• Lasciate marinare almeno per 10-15 minuti
• Tagliate a spicchi le pesche, potete anche sbucciarle
• Conditele con olio, sale e pepe
• Servite il tonno su una bella foglia di lattuga e a fianco le pesche condite…
Abbinamento consigliato: Ribolla gialla
METROCUCINA, LA CUCINA GIOVANE;.