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COCKTAILS

Alexander

Ingredienti e preparazione del cocktail
1/3 brandy
1/3 crema cacao scura
1/3 crema di latte
Agitare nello shaker con cubetti di ghiaccio e servire in doppia coppetta da cocktail.
Spolverare con noce moscata (facoltativo).

Americano

Ingredienti e preparazione del cocktail
5/10 Bitter Campari
5/10 vermut rosso
Miscelare direttamente sul ghiaccio nel bicchiere old fashioned.
Completare con soda water e decorare con mezza rondella di arancia o sprizzo di limone.

Bacardi

Ingredienti e preparazione del cocktail
6/10 Ron Bacardi bianco
3/10 succo di limone o lime
1/10 sciroppo di granatina
Agitare nello shaker e servire in coppetta da cocktail.

Banana Daiquiri

Ingredienti e preparazione del cocktail
6/10 rum bianco
3/10 crema di banana
1/10 succo di limone o lime, mezza banana fresca.
Frullare nel blender con ghiaccio a scaglie e versare senza filtrare in un calice.
Decorare con mezza banana e cannucce corte.

Bellini

Ingredienti e preparazione del cocktail
Versare in un bicchiere flûte
3/10 succo di pesca (nettare)
7/10 spumante freddo

Black Russian

Ingredienti e preparazione del cocktail
7/10 vodka
3/10 liquore al caffè (Kahlua).
Miscelare direttamente sul ghiaccio in un bicchiere old fashioned

Bloody Mary

Ingredienti e preparazione del cocktail
3/10 vodka
6/10 succo di pomodoro 1/10 succo di limone
gocce di Worcester, Tabasco, sale, pepe e sale di sedano.
Preparare direttamente sul ghiaccio, o shaker o miscelare in un highball.

Brandy Egg Nogg

Ingredienti e preparazione del cocktail
4/10 brandy
5/10 latte
1/10 sciroppo di zucchero
un tuorlo d’uovo
Agitare nello shaker e servire nel tumbler.
Spolverare con noce moscata.

Bronx

Ingredienti e preparazione del cocktail
4/10 gin
2/10 vermut rosso
2/10 vermut dry
2/10 succo d’arancia
Agitare nello shaker e servire in coppetta da cocktail.

Buck’s Fizz

Ingredienti e preparazione del cocktail
versare in un bicchiere flûte
4/10 succo d’arancia
6/10 Champagne

Bull Shot

Ingredienti e preparazione del cocktail
3/10 vodka
6/10 brodo di carne
1/10 succo di limone
Condire con Worcester sauce, Tabasco, sale, pepe e sale di sedano.
Preparare nello shaker, servire in un highball con ghiaccio.
(Nelle stagioni fredde può essere servito caldo).

Champagne Cocktail

Ingredienti e preparazione del cocktail
Versare in un flûte o coppa da champagne
2 gocce di Angostura Bitter su 1/4 di zolletta di zucchero posta sul fondo del bicchiere
9/10 Champagne ghiacciato
1/10 brandy
Decorare con mezza fetta di arancia e ciliegina.

John Collins

Ingredienti e preparazione del cocktail
3/10 gin
2/10 succo di limone
1/10 sciroppo di zucchero
4/10 soda water
Miscelare direttamente sul ghiaccio in un highball e colmare con soda water.
Decorare con rondella di limone e ciliegina.

Daiquiri

Ingredienti e preparazione del cocktail
6/10 rum bianco
3/10 succo di limone o lime
1/10 sciroppo di zucchero
Agitare nello shaker e servire in coppetta da cocktail.

Florida Cocktail

Ingredienti e preparazione del cocktail
(analcolico)
4/10 succo di pompelmo
2/10 succo d’arancia
2/10 succo di limone
2/10 sciroppo di zucchero
soda water
Agitare nello shaker e versare in un highball con ghiaccio, colmare con la soda.
Decorare con foglie di menta e servire con cannucce.

French Connection

Ingredienti e preparazione del cocktail
5/10 cognac
5/10 amaretto
Miscelare direttamente sul ghiaccio in un old fashioned.

Frozen Daiquiri

Ingredienti e preparazione del cocktail
6/10 rum bianco
3/10 succo di lime
1/10 sciroppo di zucchero
Frullare nel blender con ghiaccio in scaglie.
Versare senza filtrare in un calice grande e decorare con cannucce corte.

Garibaldi

Ingredienti e preparazione del cocktail
3/10 Bitter Campari
7/10 succo d’arancia
Miscelare direttamente sul ghiaccio in un highball o old fashioned.
Decorare con mezza fetta d’arancia.

Gibson

Ingredienti e preparazione del cocktail
9/10 gin
1/10 dry vermut
Miscelare nel mixing glass, servire in coppetta cocktail o on the rock.
Aggiungere cipollina dolce.

Gin Fizz

Ingredienti e preparazione del cocktail
3/10 gin
2/10 succo di limone
1/10 sciroppo di zucchero
4/10 soda water
Agitare nello shaker, esclusa la soda, e servire in un tumbler (senza ghiaccio).
Completare con la soda water.
Guarnire con mezza fetta di limone e ciliegina.

Gin and French

Ingredienti e preparazione del cocktail
6/10 gin
4/10 vermouth dry
Miscelare nel mixing glass e servire nella coppetta da cocktail.
Aggiungere scorzetta di limone.

Gin and It

Ingredienti e preparazione del cocktail
7/10 gin
3/10 vermut rosso italiano
Miscelare nel mixing glass.
Servire nella coppetta da cocktail e decorare con ciliegina.

Golden Cadillac

Ingredienti e preparazione del cocktail
1/3 Galliano
1/3 crema cacao bianca
1/3 crema di latte
Agitare nello shaker e servire in doppia coppetta da cocktail.

Golden Dream

Ingredienti e preparazione del cocktail
1/4 Galliano
1/4 Cointreau
1/4 succo d’arancia
1/4 crema di latte
Agitare nello shaker e servire in doppia coppetta da cocktail.

Godfather

Ingredienti e preparazione del cocktail
7/10 scotch whisky
3/10 amaretto
Miscelare direttamente sul ghiaccio in un old fashioned.

Godmather

Ingredienti e preparazione del cocktail
7/10 vodka
3/10 amaretto
Miscelare direttamente sul ghiaccio in un old fashioned.

Grasshopper

Ingredienti e preparazione del cocktail
1/3 crema di menta verde
1/3 crema cacao bianca
1/3 crema di latte
Agitare nello shaker e servire in doppia coppetta da cocktail.

Harvey Wallbanger

Ingredienti e preparazione del cocktail
3/10 vodka
6/10 succo d’arancia
1/10 Galliano
Miscelare direttamente sul ghiaccio in un tumbler.
Versare il Galliano in superficie e decorare con fetta d’arancia e ciliegina.
Servire con cannucce.

Horse’s Nec

Ingredienti e preparazione del cocktail
2/10 brandy
8/10 Ginger Ale
1 goccia di Angostura Bitter (facoltativo).
Sistemare in un tumbler la buccia di un intero limone tagliata a spirale.
Aggiungere il ghiaccio il brandy e l’Angostura.
Colmare con Ginger Ale.

Impero 69

Ingredienti e preparazione del cocktail
3/10 rum bianco
2/10 batida di cocco
5/10 succo ananas
1 spruzzata di sciroppo alla fragola
Agitare bene nello shaker e servire in un tumbler decorato con uno spicchio di ananas.

Irish Coffee

Ingredienti e preparazione del cocktail
3/10 whiskey irlandese
2/10 crema di latte
5/10 caffè caldo
1 cucchiaio di zucchero Demerara.
Mescolare lo zucchero, il whiskey e il caffè caldo in un bicchiere da Irish Coffee.
Versare in superficie la crema di latte facendola scivolare sul dorso di un cucchiaino.
Non mescolare.

Kir

Ingredienti e preparazione del cocktail
9/10 vino bianco secco
1/10 Crème de Cassis
Versare in un calice prima la crema di ribes nero, colmando poi con il vino bianco.

Kir Royale

Ingredienti e preparazione del cocktail
9/10 Champagne freddo
1/10 Crème de Cassis
Versare e preparare in un flûte.

Manhattan

Ingredienti e preparazione del cocktail
7/10 rye whiskey
3/10 vermut rosso
1 goccia di Angostura Bitter
Miscelare nel mixing glass.
Servire nella coppetta da cocktail e decorare con ciliegina.

Manhattan Dry

Ingredienti e preparazione del cocktail
7/10 rye whiskey
3/10 vermut dry
1 goccia di Angostura
Miscelare nel mixing glass.
Servire nella coppetta da cocktail e decorare con buccia di limone.

Perfect Manhattan

Ingredienti e preparazione del cocktail
6/10 rye whiskey
2/10 vermut rosso italiano
2/10 vermut dry
Miscelare nel mixing glass.
Servire nella coppetta da cocktail e decorare con ciliegina.

Margarita

Ingredienti e preparazione del cocktail
5/10 tequila
3/10 triple sec
2/10 succo di limone o lime.
Agitare nello shaker.
Servire in coppetta da cocktail orlata di sale.

Dry Martini

Ingredienti e preparazione del cocktail
8/10 gin
2/10 vermut dry.
Miscelare nel mixing glass e servire nella coppetta da cocktail o on the rock.
Aggiungere scorzetta di limone o oliva.

Vodka Martini

Ingredienti e preparazione del cocktail
8/10 vodka
2/10 vermut dry
Miscelare nel mixing glass e servire nella coppetta da cocktail o on the rock.
Aggiungere scorza di limone o oliva.

Sweet Martini

Ingredienti e preparazione del cocktail
8/10 gin
2/10 vermut rosso
Miscelare nel mixing glass e servire nella coppetta da cocktail o on the rock.
Decorare con una ciliegina, o buccia di limone o oliva.

Perfect Martini

Ingredienti e preparazione del cocktail
8/10 gin
1/10 vermut dry
1/10 vermut rosso.
Miscelare nel mixing glass e servire nella coppetta da cocktail.
Decorare con buccia di limone o ciliegina.

Negroni

Ingredienti e preparazione del cocktail
1/3 gin
1/3 vermut rosso italiano
1/3 Bitter Campari.
Miscelare sul ghiaccio in un old fashioned.
Decorare con mezza rondella d’arancio.
(In alcuni paesi si serve con soda water facoltativa).

Old Fashioned

Ingredienti e preparazione del cocktail
Posare sul fondo di un bicchiere old fashioned 1/4 di zolletta di zucchero bagnata con Angostura Bitter. Far sciogliere con uno spruzzo di soda water.
Colmare il bicchiere con ghiaccio e versare
5 cl bourbon, rye o scotch whisky.
Decorare con mezza rondella d’arancia, sprizzo di scorza limone e una ciliegina.

Paradise

Ingredienti e preparazione del cocktail
5/10 gin
3/10 apricot brandy
2/10 succo d’arancia.
Agitare nello shaker e servire nella coppetta da cocktail.

Parsons Special

Ingredienti e preparazione del cocktail
(analcolico)
6/10 succo d’arancia
2/10 granatina
2/10 soda water
1/2 tuorlo d’uovo.
Agitare nello shaker (esclusa la soda) e servire in un tumbler colmando con la soda water.
Decorare con fetta d’arancia e ciliegina.

Piña Colada

Ingredienti e preparazione del cocktail
3/10 rum bianco
2/10 latte di cocco
5/10 succo d’ananas.
Frullare nel blender e versare senza filtrare in un calice.
Decorare con ananas, ciliegine e cannuccia corta.

Planter’s Punch

Ingredienti e preparazione del cocktail
6/10 rum scuro (o una miscela di rum chiaro e scuro)
3/10 succo di limone
1/10 granatina
soda water.
Miscelare con lo shaker o preparare sul ghiaccio in un highball e colmare con soda water.
Decorare con una rondella di limone e arancia.

Porto Flip

Ingredienti e preparazione del cocktail
2/10 brandy
6/10 Porto rosso
2/10 rosso d’uovo
Preparare nello shaker e servire in un calice.
Grattugiare della noce moscata in superficie.

Pussy Foot

Ingredienti e preparazione del cocktail
(analcolico)
1/3 succo di limone
1/3 succo d’arancia
1/3 succo di lime
gocce di granatina
1 tuorlo d’uovo.
Agitare nello shaker e versare in un tumbler colmo di ghiaccio o in un calice.
Decorare con rondelle di limone, arancia e ciliegina.

Rob Roy

Ingredienti e preparazione del cocktail
6/10 scotch whisky
4/10 vermut rosso
1 goccia Angostura Bitter
Miscelare nel mixing glass e servire in coppetta da cocktail.
Decorare con ciliegina.

Rose

Ingredienti e preparazione del cocktail
6/10 vermut dry
2/10 kirsch
2/10 cherry brandy
Preparare nel mixing glass, servire in coppetta cocktail.
Decorare con ciliegina.

Rusty Nail

Ingredienti e preparazione del cocktail
6/10 scotch whisky
4/10 Drumbuie
Miscelare sul ghiaccio in un bicchiere old fashioned.
Decorare con sprizzo di limone.

Screwdriver

Ingredienti e preparazione del cocktail
3/10 vodka 7/10 succo d’arancia.
Miscelare sul ghiaccio in un tumbler e decorare con rondella d’arancia.

Shirley Temple

Ingredienti e preparazione del cocktail
(analcolico)
9/10 Ginger Ale
1/10 granatina
Miscelare sul ghiaccio in un tumbler.
Decorare con ciliegie.

Sidecar

Ingredienti e preparazione del cocktail
6/10 cognac
3/10 Cointreau
1/10 succo di limone
Agitare nello shaker e servire in coppetta da cocktail.

Singapore Sling

Ingredienti e preparazione del cocktail
3/10 gin
2/10 succo di limone
1/10 cherry brandy
4/10 soda water
Agitare nello shaker, servire in un tumbler e colmare con la soda water.
Decorare con rondella di limone e ciliegina.

Stinger

Ingredienti e preparazione del cocktail
7/10 brandy
3/10 crema di menta bianca
Agitare nello shaker e servire in coppetta cocktail, oppure miscelare sul ghiaccio in un old fashioned.

Tequila Sunrise

Ingredienti e preparazione del cocktail
3/10 tequila
6/10 succo d’arancia
1/10 granatina
Miscelare sul ghiaccio in un tumbler, terminare con uno spruzzo di granatina.
Decorare con rondella d’arancia e ciliegina.
Servire con cannucce e cocktail stir.

Whiskey Sour

Ingredienti e preparazione del cocktail
4/10 bourbon whiskey
4/10 succo di limone
2/10 zucchero o di sciroppo di zucchero
1 goccia di albume. (Facoltativo)
Agitare nello shaker e servire in un piccolo calice.

White Lady

Ingredienti e preparazione del cocktail
5/10 gin
3/10 Cointreau
2/10 succo di limone
Agitare nello shaker e servire in coppetta da cocktail.

White Russian

Ingredienti e preparazione del cocktail
5/10 vodka
3/10 liquore al caffè
2/10 crema di latte
Miscelare sul ghiaccio in un old fashioned.
Versare la crema di latte in superficie facendola scivolare sul dorso di un cucchiaino.

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